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展览会概要
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巧克力、饼干、糖果和蛋糕。文明开化从西洋传来的西洋点心,经过了150年的时间,也成为了日本人的身边。近年来,制作西洋点心的工匠西点师傅的活跃成为了话题,但是他们使用的制作点心的道具有着深厚的历史和造型的魅力,这一点不太为人所知。
制作西洋点心的工具根据种类有各种各样的变化。其中最引人注目的是决定点心整体形式的“型”。雕刻了历史性图像的古老木型和为了产生美丽光泽的模具等,看到了美丽可爱的造型,不会厌倦。
本次展览将从艾德尔威斯博物馆长年收集的欧洲各地的制果器具收藏品中,展示以模具为中心的珍贵资料。同时也介绍了精心装饰的华丽点心容器和现代西点师傅制作出的最高峰工艺点心“皮埃斯蒙特”。
通过与艺术品相称的各种点心道具,请尽情享受在欧洲历史上根深蒂固的点心制作文化的深奥。
| 会期 |
2018年12月15日星期六至2019年1月27日星期日 |
| 会场 |
竹中大工道具馆1F大厅 |
| 举办时间 |
9:30至16:30(入场时间为16:00) |
| 休馆日 |
周一(节假日则为次日)、年末年初(12/29～2019/1/3) |
| 入馆费 |
一般500日元,大高中生300日元,中学生以下免费,65岁以上的人200日元(包括常设展览参观费) |
| 主办 |
竹中大工道具馆 |
| 共同举办 |
爱德尔威斯 |
| 后援 |
兵库县洋果子协会 |
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相关活动
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■表演
请来了从艾德尔威斯拥有国内顶尖技术能力的2名西点师(野田、桥口)。
１．从巧克力馅饼到模具
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| 日期 |
2019年1月19日(周六)10:00～14:00～ |
| 出演 |
野田朋宏(爱德尔威斯) |
| 经历 |
野田朋宏
以1999年西日本大赛的获奖为首,2007年全国洋果子技术大赛大奖
农林水产大臣奖获奖,2008年日本蛋糕展金奖获奖,2009年在世界糕点店
带领日本获得冠军的队伍之一。其他获奖多数。 |
| 会场 |
地下2F木工室 |
| 参加费 |
免费(需另外支付入馆费) |
| 申请 |
不需要 |
| 日期 |
2019年1月26日(周六)10:00～14:00～ |
| 出演 |
桥口将辉(爱德尔威斯) |
| 经历 |
桥口将辉
2012年获得全国洋果子技术大赛农林水产大臣奖,2014年西日本洋果子大赛
获得农林水产大臣奖最优秀奖,其他获奖数多。 |
| 会场 |
地下2F木工室 |
| 参加费 |
免费(需另外支付入馆费) |
| 申请 |
不需要 |
■研讨会“制作点心之家”※结束
非常适合圣诞节!用曲奇把房子组装起来,用真正的面包(雪人圣诞老人)装饰。装饰后,一杯Vitamail的热巧克力♪ |
| 日期 |
2018年12月15日星期六[1]10:00-12:00,[2]14:00-16:00 |
| 讲师 |
爱德尔威斯 |
| 地点 |
休息室 |
| 参加费 |
2,000日元(监护人需另外支付入馆费) |
| 定员 |
小学1年级～中学生及其监护人12组(事先申请制、报名人数多的情况下抽选) |
| 申请截止 |
2018年11月23日(周五、节假日)必到(※受理结束) |
| 日期 |
2019年1月12日(周六)9:30-16:00 |
| 讲师 |
爱德尔威斯、北村智则(本馆技能员) |
| 合作 |
珀蒂·富勒 |
| 地点 |
上午:地下2F木工室,下午:休息室 |
| 参加费 |
2,500日元(需要另外支付入馆费) |
| 定员 |
中学生以上的12人(组)※中学生需要监护人陪同
(事先申请制、报名人数多的情况下抽选) |
| 申请截止 |
2019年1月3日(星期四)必到(※受理结束) |
| 日期 |
2019年1月20日(星期日)10:00-16:00 |
| 讲师 |
后藤雅宏(木工作家后藤雅宏工房) |
| 地点 |
地下2F木工室 |
| 参加费 |
5,000日元(含入馆费) |
| 定员 |
成人12人(事先申请制,报名人数多的情况下抽选) |
| 申请截止 |
2019年1月5日(周六)必到(※受理结束) |
| 相关活动申请方法 |
| 请用各活动页面的申请表或往返明信片申请。 |
■ 各活动页面
“做点心之家吧!”这边(※受理结束)
“雕刻木型,制作石榴石”在这里(※受理结束)
“制作蛋糕用的板子和叉子”在这里(※受理结束) |
■往返明信片(每张明信片最多1人)
[去信用背面]
①活动名称、希望日期和时间2参加者姓名(弗利加纳)3邮政编码、地址4电话号码5年龄
[回信用表面]
在收件人处填写申请人的邮政编码、地址和姓名。
背面是未填写的。
[申请处]
〒651-0056神户市中央区熊内町7-5-1
竹中大工道具馆活动系 |
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