日期2017年11月19日星期日

　　　　[i]10:00-12:00[罗]14:00-16:00

讲师:宫下胜哉(西洋点心的安丁醇)

合作:新神户戚风蛋糕专卖店珀蒂·富尔

为了纪念“千年瓦-葺古代瓦”展,举行了用曲奇制作迷你兽面瓦的活动。讲师是西洋点心的安特诺的宫下糕点师。

首先,一边看迷你兽面瓦,一边说明古代的兽面瓦是板状的,在木型上盖上揉好土的粘土取出,在高温下烤的东西=和制作曲奇相似。

在说明了比宫下糕点师简单的做法后,一边用铲子溶解黄油,一边混入砂糖、蛋黄,加入小麦粉、竹炭、可可粉的粉,捏成黑色的面团。因为可以让孩子睡在冰箱里,所以要各自写上自己的名字。

从三种类型中选择两种,为了使面团容易从模具中剥离,事先撒上粉末。然后把睡着的面团放进去,取出。虽然是柔软的硅型,但是为了不让形状崩塌,出乎意料地很难,小孩子们在监护人的帮助下进行了工作。

拔模的兽面瓦烧制时间40分钟。因为木工室没有烤箱,所以在附近的戚风蛋糕专卖店珀蒂·富勒的协助下,决定烤。各自在烹饪表上写上自己的名字。

烧烤期间,由学艺员进行的画廊谈话。瓦片是什么?从那以后,今天制作的兽面瓦在屋顶的哪里,拿着古代瓦的制作方法和真正的瓦片拿起来,孩子们很感兴趣。

终于烤好了。刚烤好的很热,稍微冷却后,再做漂亮的包装,和食谱一起带回去。

“很开心!请再做一次。”“我想要兽面瓦的类型。”“可惜吃不下。我来装饰一下道具馆首次的烹饪活动,在好评中顺利结束了。各位讲师,谢谢大家的支持。

※这次的活动本来预定举办两次,但是由于台风的接近,第一次中止,只举办了第二次。

※兽面瓦曲奇的提案者是药师寺的僧侣加藤大觉。因为得到了很多宝贵的建议,所以实现了。借此机会向您表示感谢。